时运亨通 Turen ( lycka ) är när din väg är fridfull

Bild: kinesisk lycko mynt

När någon i familjen fyller år, tycker jag det är roligt med lotto, från nätet eller butik, men helst som stöder välgörenheter eller samhällsprojekt, och så klart önskar jag mig stort lotto resultat, men som jag blivit lärd också är det först att leva enligt meningen "turen" innan det blir verkligen lyckosamt.

På högstadiet låg skolan nära buddistiskt tempel, där jag tillbringade fritiden. Man kan gå upp på tornet och se hela stan, lunch socialisera lite med munkarna, plus man får busa och munkarna blir aldrig arga.

En dag frågade jag en munk hur blir någon turlig. Han gav inga direkta svar utan, i livet, sa han, lär dig att se var det finns öppna dörrar. Där finns allting du kan önska dig, till och med äga, men en sak: - Se till att inte sakerna som äger dig istället, då är du fridfull och finner säkerligen din tur.

Lycka till Alla!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

福相!开心! Look Glad! Feel Happy!

Whenever I travel between Sweden and East Asia, one thing I noticed between these two places is the difference in clothings. As east asian - swedish blog, this gave me a good motive to blog clothings both from Sweden and Asia for each other, as well as for our readers from other countries, to view, know and be inspired of one another. Familiarity makes friends as one says.

Anyway, I would have like to take pictures of just ordinary people for this, but unlike we east asians who love being picture taken, swedish can really be camera shy, so until I got my chans with a more ordinary pictures for this issue, here is my first feature on swedish clothes from one of many swedish clothes collectors catering to people´s all walks of life, Halens, which collections are I think really getting better in time:

One thing about Sweden is the cold, yet naturally many women still love to look feminine in dresses too instead of looking gorgeous but perhaps tougher in winter hunting like outfit everytime only. But believe me ladies, in minus 20 degrees freeze you won´t be showing off those pretty legs and risk turning them to grey and blue of cold. So the solution is tunika, which would look like dress over a pair of jeans or tights, which with right grace it can really look brilliant on anyone.

And talking about looking and feeling great everyday, Zen is said to be inside out and ouside in - we look like we feel, we feel like we look. So aside from trying to have 福相 a happy expression as we chinese always prefer to see and be seen, we also welcome ourselves in good decent clothes - or even fun ones if one feels like it. Then we believe fortunes come as we look and feel. Try it!

And lastly but importantly, add tea to your recipe. Not only Chadao, the way of tea, will show you the way to a happy you, but even Darjeeling FFP for instance may give you a very good night sleep, and you wake up very well rested the next morning, and these Zen Oolong in small packets which is great to have to maintain a healthy weight.

More from other swedish clothes collectors too, and even for men - so hang on until next clothes issues .....

.... for Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

茶绿豆水果雪糕 Tea Mung Beans Fruit Ice Cream

Till desserten förra lördag gjorde jag te mungbönor godis till frukt glass, som blev uppskattad mycket av kompisar. Den speciella med den här desserten är de riktigt saftiga och goda frukter som jag valde till ingridiens och godiset av te och mungbönor.

Jag tänkte dela med mig receptet ifall ni är intresserade av att prova göra själv hemma:

En Kopp Zen Te Mungbönor Frukt Glass

Ingridienser:

vanligt vanilj glass

riktigt saftiga frukter som mangoe, mandariner, ananas, persika med mera

mungbönor

mörka Tie Kwan Yin te ( eller annan mörkt oolong )

rå socker

salt

smör

Gör så här:

koka mungbonör enligt förpacknings instruktion men helst inte för mjukt

smälta smöret i kastrull

lägg i råsockret ( på smak ) och 1 dl starkt bryggt Tie Kwan Yin te

lägg i mungbönorna

en kryddmått salt eller på smak

och blanda de ihop till godis

lägg sedan mungbönor te godiset i kylskåpet nägra timmar

Hur dem serveras:

Mungbönor te godiset i botten

Vanilj glass ovan det

och sist överst de saftiga frukter i bitar

Servera när glass blev lite mjukare.

Och som dryck till detta tycker jag vitt te blir perfekt.

Prova göra, lycka till och smaklig måltid!!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

小意思 Small token of plants and sensational drink

In Sweden it is customary to give flowers, plants or a bottle of wine when visiting friends. I got this outdoor plant and a bottle of natural drink when my friends visited me last saturday.

Swedish has a very natural and lovely taste with plants, which are usually prettily wrapped in a basket of natural material and color, or in vase with lovely color and design.

As for the bottle of drink, since they are aware that many chinese are genetically allergic to alcohol, they of course gave me something non alcoholic called AME and of grape, apricot and herbal extract. It is manufactured in England, but can be find in some herbal stores in Sweden. It is non alcoholic but tastes really excellent like wine!

Anyway, for everyone else who can´t tolerate alcohol so well, but would really want to enjoy the taste, this bottle of fruit drink might just be for you. As for tea, I recommend you try Hung Shui Oolong which tastes like whiskey, or the Tie Kwan Yin 2007 which tasted to me like wine.

Another experience, when it comes to tea tasting like wine, is the tea temperature, and not just the brewing temperature I meant, but exactly the moment when you´re drinking it. With the right temperature you personally would prefer, teas could really taste sensational.

I have always compare teas with too low ( drinking ) temperature, like that of some long opened wasted wine I imagine or some exposed soda which has already lost its bubbles, and too high temperature is like drink that is just too strong for one.

Enjoy your evening everyone, with your choice of beverages! ... and thank you dear friends for these lovely gifts!

.... for Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

三亲六故 Goda Vänner

Min lördag förra veckan var underbar. Det tillbringade vi med en familj vänner som är oss väldigt nära i hjärtat. En familj som jag känner är där för oss både i glädje och i nöd. De har också gjort väldigt mycket när vi har flyttat hit i nya bostaden förut.

Det var en underbar kväll med mat, varmt te och en väldigt trevlig samtal. Vi har mycket att prata om att kvällen kändes kort, men trots det så hann vi med japanska enklare teceremoni: Ryakubon.

De som brukar läsa min blogg kanske märker att färska vårrullar med stark jordnötsås är oftast i min meny, men det är alltid uppskattat av mina kompisar och ses alltid fram emot, märkte jag när jag få besök.

Dessutom är de här färska vårrullarna på något sätt en del av min barndom på högstadiet, när jag och min bästa kompis brukar gå på en kinesisk restaurang för dem så fort vi kan sticka ifrån skolan.

Det var en väldigt trevlig lördag kväll skulle jag säga och det är underbart att ha så goda vänner. Tack till er goda vänner!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

举家:祸福与共 Family sticking together

This is a street with a large crossing intersections near the central station in Stockholm. Just a bit right ahead passing under that bridge above is the train station, and on the right of that bridge is the central bus station.

Many visiting foreigners would often make mistakes between this two stations so near one another that it is really confusing, and missed their train or bus. The last time I visited this city though, I saw how the problem was remedied with arrows and signs on the pathways. Anyway, are you visiting the city: be aware of this, so you won´t miss your train or bus.

Anyway the reason I took the picture of this large crossing is it´s really amazing if you notice how people have the easiness of following the crowd when crossing. it´s then either the cars are somehow stop by the crowd, or if something really should happened, at least you´re not alone.

It somehow reminds me of the east asian´s meaning of a family. When we were at my father´s birthplace in China the last time, the children asked my uncle as to who else are our family, and he said: literally the whole village. And precisely as the old chinese learning says, one stick breaks easily, but a bunch of them will be unbreakable.

To your family´s health, abundance and happiness, have pleasant days and tea moments with them!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

90s 言行 Vad 90 talet säger mig

Jag tänkte berätta något från mina första år i Sverige, förutom stunder jag frivilligt ägnade åt att lära mig begreppet svenskt lösgodis.

Ett sätt att bekanta sig med ett land tycker jag är bl a via tv program: Hur landet är uppfostrat. Då var kanaler få, men har kompakta element, att hade någon frågat då om jag tyckte zen existerar i Nordens vardagar, hade jag säkert svarat ja. Bl a visades:

Svensson Svensson - en komedi om en svensk familj, och hur de möter vardagars dalar och berger med mod och humor, att hursomhelst avslutar de alltid dagen som familj Svensson Svensson.

Seinfield - en amerikansk komedi som talar om för mig bl a om Seinfields generösitet som liknar kinesiskt eller latinernas "Mi casa Su casa". Plus läran om respekt och omtanke för föräldrarna.

Då var det 90 talet, blev det bättre idag? Ja, på TV3 visas Seinfields tv produkt av "ännu väl kokade vardags ägg", Marriage Ref: .... Kunde Sverige skapa Svensson Svensson då kan det säkert Marriage Ref idag med.... eller har Sverige redan ett svar till detta? Tipsa i så fall!

Video: Kramer flyttade som granne till Jerrys föräldrar.

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

起居 Everyday life

Genmaicha is a japanese everyday tea, and that´s why it´s known as people´s tea. It´s simple and very ordinary that it gives such extraordinary taste. And speaking about everyday things:

Last week was John Lennon´s 70th birthday and I thought I´ll feature him in this blog, not just because he is married to a japanese, the also talented artist Yoko Ono, but also mostly for the content of his songs, like Imagine, Woman, Instant karma and many others.

And talking about the chinese everyday philosophy like this blog does, here´s John Lennon´s song Watching the wheels, and spending everyday moments with his family like any other everyday people. Enjoy your everyday too!

.... for Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

全场:秋叶 Trevlig höst till alla!

Oktober är en av favorit månader. Förutom att den kinesiska Måne Festivalen kan hamna ungefär den här tiden, idag så är det också den 10:e i oktober och är en stor dag i Taiwan, och även för många kinesiska ROC kommuner utanför Taiwan, där till exempel skolor brukar fira dagen med parader, dansar, goda mat och te.

Annars är det också på topp av en underbar höst säsong nu i Sverige, när alla löv blir gyllena och röda, och personligen är en inspirerande månad att sitta och måla. En passande Cha Xi ( den kinesiska te dukandet ) är också viktigt för mig, där jag brukar väljer starkare färger till Cha Xi och mer energetiskt te som den speciellt mognare och lagrade Tie Kwan Yin. Mera underbara inspirationer kan ni kolla på bland annat Teamasters blog och La Voie du thé.

På tehusets te sortiment som skall uppdateras mer, kan man välja mellan olika sorter Tie Kwan Yin, men just till hösten passar tycker jag den här mognare från 2007, som är en av våra exklusiva teer från Taiwan som ni kan beställa från tehuset. Det här teet ger mig personligen mera energi och positivitet till höstens förkortade dagar och den tuffare vintern som kommer sedan.

Motivet till höst Cha Xi brukar jag som sagt välja starkare färger som till exempel de riktiga röda och gula blad från trädgården, vilket är faktiskt också mycket uppskattat här i Norden, och något som man kan därför göra även till middagar.

Men just på Cha No Yu, den mer avancerade japanska teceremonin, där själva förberedelsen är redan en viktig ritual innan huvud ceremonin, och där bland annat höst löv blir försiktigt ut placerade ovan på tehusets tak och utanför dörren så att de präglar den vackra hösten, är den här inspiration underbar även till Cha Xi.

Trevlig höst till alla!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

快餐 / 慢餐 Fast food or Slow food

The question of today for this blog is: What makes a restaurant Fast food or Slow food?

In my last two entries I have been telling about a restaurant and when it comes to restaurants, I´m a generous tip giver, but I always appreciate it too if I am not rushed with questions like if I´m already through with this or that, and having my glasses or plates taken away before I am actually through.

I mean if I want a quick meal, I supposed I have contented myself with fast foods, but as I have chosen a slow one, obviously I need time with my food. And I think it should be likewise with restaurants, if they love speed: it is alright to operate a fast food, otherwise I think they really should love people who enjoy great peaceful time with their food and company.

But of course this is only easy said when it seems common with "in between" ones nowadays, like the ones you might probably encounter in food malls like the Hötorgshallen in Hötorget in Stockholm. Restaurants which are kind of hard to determine weither a fast or slow food, that when they start picking up after you, it is actually also hard to determine if you are actually in the right place to request some right to a peaceful meal.

And I´m sure many are also bewildered about this too, so let´s help some guidelines here perhaps as to what do you think can be some legible indications for fast and slow food places:

Indicator for fast food: Tall standing table and counters, ready buffet, student and staff canteens ... ?

Indicator for slow ones? Menu, dimmed lights, book only tables, ..... Any other ideas are welcome on the comment.

Anyway, nevertheless of the facts about fast or slow food, I always appreciate restaurants who, (althought understably couldn´t cater so much time like a teahouse can hospitalized its guests, and where meal itself is considered a ritual), have at least learned to take things easier somehow, which I should say are still many in Sweden where most people still value quality time. Then I usually find the staffs happier too which naturally makes me come back again.

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

特的寿司应战 En Unik Sushi Utmaning

Från förra inlägg om Restaurangen Mandarin City i Stockholm, så såg ni säkert tallriken med sushi och frukter. Det är otraditionellt men det hände just då, då buffén har ordnats där sushi och frukter var av någon anledning bredvid varann, men tack vare det så fick jag smaka på den här ovanliga kombinationen.

Dessutom är det tycker jag som det brukar sägas om tedrickandet, där vi inte ska förvänta oss någonting av teet alls utan ska ta det bara som det är och som presenterades, och då smakar det som sagt verkligen gott. Det är också ett bra exempel på ett sätt att bli överraskad av något oväntat, bara man är beredd att ta positivt på ovanliga saker eller händelser som vi möter på vägen ibland.

Och som sagt även när teet har blivit exkluderat från menyn, så blev detta nästan ett bra substitut. Det var en underbar balans mellan de rätt mättande sushi ris och de sur sött saft från frukter. Det påminnar mig om ungefär sättet vi asiatiska äter banan med maten ( med maten och inte som dessert ).

Hursomhelst, det är verkligen väldigt gott tycker jag. Prova!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus