中秋 Continuation: Moon Festival Celebration

Now back to this chinese restaurant we have been in Stockholm to pre-celebrate the Chinese Moon Festival, the interior was cozy and warm with some lovely fish pond, and the staff are very nice and hospitable.

And what amazed me was the generosity of the food offered for that price. It only says Buffet on the signboard outdoor, but the range went from a chinese buffet, to a mongolian barbecue and lastly to sushi, fruit and dessert.

Tea was somehow optioned out from the menu, but as the chinese philosophy says: No tea only means there is tea, so no hassle at all from my part, but just went back to our quarter afterward and drank my own cup of Longjing tea.

Anyway I highly recommend to foreign visitors and swedish residents: Restaurang Mandarin City, Sveavägen 33, Stockholm, 08-4116336. Asian buffet including sushi, mongolian barbecue, and chinese fruit dessert. 159 kr only.

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

调虎离山 Hur du blir av med hindringar i vägen i ditt liv

En vanlig fråga jag brukar få är: Varför verkar ni östasiatiska lyckliga trots krig eller kris?

Förra veckan fick vi en däck punktering, och om det nu verkligen är intressant med hur en östasiatiska som jag gör i sån kris så var det: Ingenting. Jag stod där, som en duktig zenbuddist, som ska vara varken för överlycklig eller för orolig hursomhelst.


Innan däcken brändes av min blick, kom någon. Han förstod inte hur däcken blivit till ett sånt skick, och absolut inte jag heller, men som sagt om Sverige, folk är snälla och jag blev eskortad till närmaste garaget av den snälla personen, som även lånade ut 100 kr när bankkorts läsaren var ur funktion.


Och till min förvåning var garaget faktiskt ägd av en gammal granne! Han bytte däcken som skulle funka tills dags till vinterdäck. Hur mycket kostar det? "Ah, däcken är ju bara liggande spar här, så för dig blir det bara 100 kr för servicen " ( som i Sverige är det ju ingenting ).

Dvs allt slutade väl som vanligt, men som jag har lärt av våra vardagliga tänkande, där man bör lita på omständigheter och sina medmänniskor, men också vara praktiskt, så tog jag gärna något i förvar idag som jag kan ha till hands, och bli bättre beredd nästa gång det händer något med bilen.

På Bilpriser.se verkar det finnas allting om bilar, från däck och fälg, till lägsta bilförsäkring, till högsta bilvärdering för din bil plus bästa möjliga bil köp från bl a Volvo v70 till Bmw m3 i fall du behöver byta bil.

Hemsidan har en sökmotor som är lätt att hantera, och som sparar dig tid att leta runt efter nästan allting du behöver om bilar och tillbehör. Med hemsidan kan man också spara om man kan meka lite och bara behöver köpa delar till exempel. En väldigt bra bil hemsida att ha och jag tipsar !

... men hursomhelst glöm inte att lita på omständigheter hur de än är, och bättre möjligheter kommer lättast till dig och på en trevligare och säkrare väg också!

Te tips för termos vid bil pauser: Yunnan Golden Tips, gott och uppiggande te men som samtidigt inte upphetsar nervsystemet.

Kör försiktigt!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

中秋:奔月 Moon Festival or alternatively as flight to the moon itself !

It has been the Moon Festival and typically for us chinese abroad, moon cake can be difficult to acquire often times. The best way usually is to make the best out of what is available.

Anyway the funny thing is we were already in Stockholm pre celebrating the festival in this great chinese restaurant, but in the middle of all excitements and thousand other things to do, there we go:

We forgot to check if there are some mooncake to bring home back here in the swedish outback, where most asian specialities you may find is more or less only soya sauce, which I am anyway sincerely thankful that at least this is possible.

At exactly Moon Festival Day, it was raining and I could not see any moon naturally. No moon and no moon cake, what I have left is the hope this day brings. It is the day when the sun and the moon is fully connected of each other, when the moon is fully receptive of the light the sun shines and perfectly reflects it out beautifully.

Anyway, aside from this beautiful meaning of the moon festival, I personally think, that leaving a chinese fully aware of the moon festival but without moon nor mooncake is like placing a child in a candy store without giving her any candy. One more year like this and I promise I´ll move to the moon itself, live there and enjoy all the mooncakes that is there!

Anyway, I´ll write more about this great chinese restaurant in Stockholm on my next post. Meanwhile, for more inspirational stories about moon festival I suggest you also read La Théiére Nomade, who´s choice of tea for this day I also agree very well.

Lotus seeds in the mooncake is considered warm (yang ) food, and so nothing is more balance I think than something lighter ( a bit yin to the very yang Lotus seeds ), and yet at the same time gives a very good digestive balance, as such oolong like Tie Kwan Yin.

Happy Moon Festival Everyone!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

瑞典心智受审 Sveriges Vishet på prov

Det är en gripande stund för många i Sverige den här gången, särskilt när det verkar testa Sveriges solidaritet där det gäller rättvisan och godheten.

När jag kom i Sverige några år sedan, trodde jag träffade buddha personligen öga mot öga. Trots det betydligt bättre välfärd man har, folk är vänliga, rättvisa, generösa, och gäsfriheten är kanske en aning blyga och inte för pompösa men stor och uppriktig i meningen.

Om jag skulle kunna beskriva med egna ord: Sverige är som te. Milt i smaken men rikt med subtans. Sverige fick min respekt och beundring direkt: It was love at first sight.

Kära Sverige, du är känt, för dem som känner dig, över hela världen för ditt demokrati, mänslighet och rättvisa för alla människor: fortsätt med det! Det är det som har gjort dig unikt och beundransvärt.

Zenbuddistiskt begrepp om hur naturen funkar: Att sprida frön för fåglarna gör en ännu rikare i välfärd när de också börjar gro nästa morgon. Och för dem som vill skicka vidare budskapet, ett tips: Nämna de goda, så kom bara de goda, resten finns inte.

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

大选 Val

To international readers: This is how the swedish voting card looks like. Tomorrrow is our communal, regional and national election day in Sweden.

Till svenska läsare : Efter många år i Sverige, en sak jag märkte: Att i Sverige pratar folk, särskilt vuxna, inte så gärna om sin opinion, särskilt när det gäller politik. Så om jag skulle kunna bidra något till Sverige, förutom te för hälsa, så är det att uppmuntra folk att prata ut sina opinioner. Det är faktiskt bra för blodtryck / hjärtat och är hälsosamt på det viset. Vi kan ändå försöka göra det på ett vidsynt sätt, om så menar vi när vi är tysta.

Som zenbuddistiskt i tänkande även jag vill avstå från "politik" så klart, men åt andra sidan är det faktiskt frågan om "vad som är rätt och god för oss alla människor": Så imorgon, jag i alla fall, innan jag ger min röst, vill jag fråga mitt själv ordentligt om följande frågor:

1. Som jag förstår så var det inte riktigt så här bra, och för alla, i Sverige för väldigt många år sedan. Vilket är det som mest, kan man säga, ansvarig för en så stor förbättring, och om är det också som då har den längsta erfarenhet med det här sättet som Sverige har njutit av i många år nu.

2. Om jag tittar runt oss som ska egentligen redan tacka för allting vi har, vilket förbättring behöver Sverige mest, ekonomiskt eller mänsklighet? Om jag ska vara riktigt självisk nu och vill ha båda, vilket är det som kan ge mig båda då?

3. Frågan om praktik och utbildning bra eller dåligt: av erfarenhet så var det faktiskt genom praktiken att jag sedan fick mitt jobb som lärarassistent förut.

4. Vilket är mer generöst, storsint, god och gör att alla människor är lika.

Lycka till Sverige, imorgon jag ska göra mitt bästa för dig, alla och ... mig! :)

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

更新版 Updating Post

Just before I post my next (swedish language) blog contribution, I just need to bring your attention to my previous, but now updated, article: 日本茶道: 许休 Japanese Chado:Kyojò 2 of 2.

It was a line that is supposed to be in the article but somehow got excluded when it was posted, but which is now updated ( with yellow texts ). Thank you.

Picture above: Some of the teahouses featured in The Uransenke Tradition of Tea, 2000 edition.

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

日本茶道: 许休 Japanese Chado:Kyojò 2 of 2

Together with my Kyojó, granted last september 10, is this membership card giving me access to some teahouses or tearooms, in Kyoto, Japan. When I get to the second level, I believed it means another card with access to teahouses corresponding to such level of apprenticeship.

Not so much in Asian or other cultures maybe, but specially in Sweden, where gradings and markings are no longer much encouraged, this might be a bit difficult to understand. Although on the other hand, proffessionalism is something Sweden is very particular of, and can expect it even of tea ceremony performers, Kyojó like this is in fact necessary. Anyway, to us east asians:

The inspiration about this is mostly not on the "exclusivity" of it, if ever, but rather the purity of the culture preserved in such exclusivity, that I will be able to experience and learn on my visits. And this is also as far as my Kyojó is concern.

Personally, the Kyojó rather marks the state of understanding that I have of education that is still printed in me by my culture. Agreeing to be granted some series of levels in a learning system, marks my still agreement of our older customs:

In the old chinese hierarchical custom, teachers and parents are of the same level. Specially in old chinese traditions therefore, it is for example acceptable when someone who has been away on a trip, comes home and gives the first formal visit of respect to his teacher first before his parents.

Our teacher´s opinion is therefore important to us. So aside from making myself proud of my own achievements, the Kyojó marks my teacher´s acknowledgement of my learning, dedication and achievements, and in that way the Kyojó is important and inspiring to me.

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

(工)长距离比赛 ( Jobb ) Marathon

När vi var i Stockholm i lördags, så var det också Stockholm Halvmarathon på gång. Det var ett sånt intryck att se på ett lopp går förbi, medan publiken applåderade på de duktiga löparna. Om det finns något speciellt om Sverige så är det att folk är generellt motion medvetna och har det som någonting gemensamt, och därför är det trevligt att uppleva.

Men en annan sak med marathon: Det är inte bara för sport eller hälsa som det gäller utan, speciellt i stora städer som Stockholm, gäller säkerligen även jobbjakt.

"Jobb marathon" är alltså en annan aktivitet som många i landet har gemensamt. Sverige är alltid en löpare efter något bättre, antingen jakt efter bättre jobb, arbete närmare hemma eller annat, hursomhelst är det alltid intressant för många, och jag tipsar gärna om Metrojobb.

Metrojobb är en förmedlare av arbete inom Norden sedan våren 2009, och har ett stort arbetsutbud av många olika yrker som finns över hela Sverige, Norge och Danmark, som kollats varje vecka av flera tusen karriärintresserade.

Vad jag tycker är särskilt bra med deras hemsida är att den ser väldigt trevlig ut, med livliga färger och attraktiva bilder som ger dig direkt en positiv känsla, som är viktigt vid jobbjakten. Den har massa bra tips om till ex effektivare sätt att skriva din CV, vem rätt referenser du ska ha när du söker jobb, eller hur ringer du rätt till ett nytt jobb.

Det är också lätt att hitta dit du vill, region - eller yrkes vis. Tillhör du till ex. "Stockholm jobb marathon", och vill hitta lediga jobb i Stockholm, så är det bara att trycka på rätt knapp på hemsidan och du visas där du vill.

Ytterligare tips för jobb marathoner: Ät, drick, och sov ordentligt så har du bra stamina vid jobb jakten. Drick gärna te som kan ge dig bra hälsa och styrka du behöver. Mår du bra, tänker du bra. Tänker du bra, löper du effektivare efter dina drömmar också.

Lycka till!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

日本茶道: 许休 Japanese Chado:Kyojò 1 of 2

From My Chadao: Japanese Kyojò

Last Friday on the 10 of september, I was with my Japanese Tea Ceremony Lady Master in Stockholm. It was the day I received my Kyojó certifying my formal permission to study and perform the Nyùmon level in the Japanese Tea Ceremony. The Granting Ceremony was performed formally between me and my Tea ceremony Lady Master.

The Permission was certified by The Fifteenth generation Grand Master Sen Sóshitsu XV, Ph.D. of the Urasenke Study System of Tea Ceremony in Kyoto, Japan. Urasenke is one of the major study systems of Tea Ceremony in Japan.

As the study of Chado, among others according to a generated poem attributed to Rikyù, which says:

Keiko to wa ichi yori narai jù o shiri

jù yori kaeru moto no sono ichi

Practice is learning from one,

Mastering to ten,

then returning from ten to one, the beginning.

(Ref: The Urasenke Tradition of Tea, Essential info. for Nyúmon Students, 2000 Kyoto)

teaches us how learning and descipline is achieved step by step, from lowest to highest level, and that the mastery of the highest level illuminates our understanding of the fundamental, the study of Chadao is therefore always never completed and mastered somehow, and Kyojòs is therefore never to be mistaken as diplomas but rather a certificate of accomplished tamae.

With these, I would like to share my happiness to everyone, and give my sincere gratitude to the Urasenke Study System of Tea Ceremony in Japan, and to my most respected and beloved Lady Master in Tea Ceremony, Eiko Duke Soei.

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

通缉:人力 Wanted Manpower

Om Sverige: Här kan befolkningen vara lite spridda oftast, bland annat på ett geografiskt sätt där kvadratmeter per person är rätt stort, och ekonomiskt verkar folk här ha mer råd att flytta lätt jämfört med i andra länder.

I skillnad från Asien till ex där dina släktingar brukar finnas nästan vid synhåll för små tjänster när de behövs, det kan däremot oftast vara brist på "Manpower" i Sverige, när man till ex. flyttar, behöver måla om, vid större trädgårds arbete, eller lite konsult tjänst..

Så I Sverige blir det alltså nu vanligare med tjänsteföretag som Offerta. Offerta är ett företag i Sverige som förmedlar tjänster som till ex. städ, flytt, transport, bygg, inredning, datatjänst och mycket mer, och som jag bokmarkerade direkt, av vana med viktiga adresser som jag utvecklade i Sverige, då jag vet av erfarenhet att i fall vid behov av tjänst, så kan det faktiskt bli dyrt, om man inte vet var man skall vända sig till redan i förväg.

Det här företaget har jag inte provat än, men av många års erfarenhet, är företag i Sverige generellt proffessionella, effektiva, punktliga, och lätt påtagliga för frågor, att det är även vanligt för många svensk företag att investera personer som bara finns på telefon för frågor. De är också service inriktade, som till ex. Offerta gör att erbjuda gratis kostnadsförslag från upp till 6 olika företag, ser jag.

Det är alltså om Manpower i Sverige, och i övrigt så är mitt te tips för de som håller på med stora arbete, eller flytta stora lastar och behöver mycket och långvarande energi: Drick Te!

Kaffe är också gott och uppiggande, men det är vana att dricka te som kan ge mest långvariga energi.

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

观音 Kwan Yin

These are more of the pictures from the temple vi visited up on a mountain in Fujian. As soon as you get to the top and entered the gate, we were met by this beautiful sight by the entry. Beautiful bushes of lovely flowers by the temple.

Kwan Yin is one of the goddess you will see in this temple. We see her as the symbol of protection, specially to women, home and family. For chinese who are particularly mindful of traditions and customs, the best place for Kwan Yin is on the southwest of your home, but not if it´s a bedroom, according our custom. And the number of incense offered is preferably odd, 1, 3 or 5 and so on.

Anyway, on the temple, the monks are nice, there could be tea to drink on occassions, or if you happen to be in the right place in the right time. And like I said, with chinese people, tea were mostly accepted and drank with sincere gratitude and followed with friendly conversation first of all, before anything more advance about tea is of interest for discussion.

Te tips today: Try this simple, modest but very sincere and substantial tea nämed after the goddess, 鐵觀音 Tieguanyin, and which literally means Iron Kwan Yin.

Have a great day everyone!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

瑞典, 网络游戏,和茶 Sverige, Online Bingo och Te!

I mitt inlägg förra gången, så nämde jag att bland annat för kompisar och släktingar utomlands som förstås är nyfikna om Sverige, och även för svenska läsare för att dela med mig hur jag ser och upplever Sverige, tänkte jag berätta också lite te funktioner, kultur och traditioner i landet, och en sak nu som kom i tanken är faktiskt Bingo.

Tro det eller ej, men Bingo är något som många svenskar tycker är roligt att sysselsätta sig på fritiden. Speciellt på landet, är de till och med ordnade för att till exempel stöda föreningar, eller finansiera något projekt, men även som en sort social grej, där folk kan träffas och ha roligt med kaffe, te och tilltugg som brukar serveras i fiket emellan paus. Såna här funktion brukar då vara på någon lokala annons tidningar som till exempel den på bilderna.

Bingo är alltså så populär i Sverige att den njuts av på många sätt av svenska bingo entusiaster. Den kan till exempel vara en ute Bingo som ungefär så där som på ute biograf, eller på TV också, som många har som fredags- eller helg mys med sina kompisar eller familj framför ett stort bjud av godisar, kaffe och te. Eller så kan man också göra all denna Bingo mys på nätet, något som verkar bli mer och mer populär nu för tiden.

Själv har jag i några tillfällen kunnat delta i samband med att hjälpa något projekt här på landet, där jag faktiskt vunnit ett par hundringar. Och en gång så låg faktiskt tehuset bakom kommunens byggdegård, där bingo oftast är. Och där såg jag faktiskt hur många brukar komma ut glada.

Har du vunnit något?, brukar jag hälsa dem, och oavsett om de svarar, "O Ja", eller "Njaaa, några hundringar så där", men verkade det faktiskt som många brukar verkligen ta med sig hem något hursomhelst. Och en sak jag märkte med de turliga, är faktiskt de som brukar vara alltid glad också, och verkligen bara för glädjens skull.

Det är en del av den glada Sverige, och just när det gäller tedrickandet som njuts av tillsammans med det här populära aktiviteten i Sverige: Bingo, oavset på nätet eller annat, är teerna som druckits vid bingo paus blir mer och mer med tiden mot kvalitets te.

Te tips för bingo spelare: Ekologiskt Darjeeling FFP - gott, uppiggande så länge du är vaken, men sedan ger mycket bra sömn när DU VILL sova!

Lycka till alla !!!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

各界人士 All Walks of Life

What is great about being in between cultures is you get the chance of being a bit of an ambassador for both:

For Swedish: This is one of the many temples in fujian, which lies upp on top of a mountain of more or less 1800 m! What is particular about this temple for swedish is I thought, the rock carvings reminds very much of the ones in Sweden, although what I mean is just in the sense that it is carved on the rock and painted in red and nothing more.

You have several ways to reach the top, by car, walking or by lifts. Right after about half way, if you choose to walk your way upp, you´ll see some refreshment stalls, and have the chance to renew your energy with some tasteful tea and maybe some noodle soup. Exactly what you would be needing, I should say, after struggling your way to such height.

For friends and families abroad: You are probably wondering what is there in Sweden for one to enjoy. Well, it was actually unintentional when I stumbled on this brilliant video, but this video, although probably was made purposely for another sense, but I thought it actually can probably speak a bit for Sweden: (So thanks to the youtube.com and the producer)



Newly baked bread rich with fibre, kilos of sweets, people from different countries and travel, enjoyment of both nordic or other historical events, a smiling Jesus Christ, but also freedom to embrace whatever other culture, religion, and other views you want. It´s a great country!

And not to speak enjoying your tea with such song. Anyway, here´s the song, This is My Life, in a lovely interpretation of the very own Kim Larsen, of the band Gasolin , and Denmark´s answer to Joe Cocker, I should say. ( For wider screen click the button by the end of the video) And yes, probably on the lyrics, the word wine can also be changed to tea, or like the song said, it doesn´t really matter. Enjoy!



.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus

橱窗 Hyllor eller fönster?

Här är vad jag brukar kalla för "aromatisk nudel". Det var något jag kommer ihåg från mina föräldrars hem. Ser jag den här maten kom jag ihåg hur en gång vårt kök fönster blivit en köks hylla:

Det var en äldre kinesisk gubbe som lagar mat hemma förut, som hade frågat mina föräldrar att ordna några köks hyllor nära spisen för honom att komma lättare åt soya sås och alla andra ingridienser när han lagar mat. Av många andra saker emellan, blev önskan glömd varje gång, men uppenbarligen inte för kocken.

En morgon vakna vi upp allihoppa för att se köks fönstret nära spisen förvandlats till en hemgjord hylla. Min far sagde ingenting, men jag kunde aldrig glömma min mors minne när nu hennes fina köks fönster har blivit till en sån sak som är faktiskt nästan svårt att avgöra om det är ett fönster eller hyllor.

I vanliga fall hade det kanske varit några köks -, inredning - och kostnads diskussion, men om maten blir så gott i doft och smak varje dag som jag kommer ihåg, fanns det inget annat val än att reparera fönstret och ordna några riktiga hyllor för den duktiga kocken.

Hursomhelst, orsaken till en så god doft är bland annat de svamparna som man blandar i nudlarna. Och med såna här "aromatisk mat", tycker jag alltid om antingen Longjing som kan komplementera svamp doften samtidigt som det kan serveras som yin till det alltför för yang doft av svampar, eller en Dancong som har den förmågan att anpassa sin smak beror på vilken mat en äter.

Smaklig måltid till alla!

.... för Chadao ...

黄琼丝

Foto: En Kopp Zen Tehus